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海参食用的注意事项

  • 分类:新闻中心
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  • 发布时间:2020-08-04 14:43
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【概要描述】

海参食用的注意事项

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  海参多数以海底的藻类生物或者是浮游微生物为食,身上有许多肉刺,世界上各种海洋中都有。而在我国,南海一带则比较多不同的类种,据统计,有不下20种海参可以被食用。人人都说海参营养价值高,那么具体有有什么食用禁忌呢?下面为大家详解。

  1、适量食用。海参虽然营养甚佳,但是它终究不能代替饭食,不是多多益善的食品类。

  2、不要过多加工。从营养学的角度上讲,清水烹煮,凉拌等方式,可以最大限度上保证鲜海参的营养物质,而且保存了原汁原味,也易于操作。而红烧等烹调方式虽是美味,但营养的成分流失会比较严重。

  3、不可和含鞣酸水果同吃。海参切忌与葡萄,山楂等含有鞣酸类的水果同食,因为这些水果中的鞣酸会导致蛋白质的凝固,在体内难以被消化吸收。

  4、春天不宜多吃。春天是万物复苏的季节,也容易上火,特别是北方地带,天干物燥。在吃海参时,过多食用就会导致身体阳火过旺,可能会引发出鼻血的情况。所以春天吃海参要记得减量。

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